Þetta er eitt afbrigði af ömmukjúllanum svokallaða og sveppirnir og bananinn er hugmynd sem ég fékk frá Elínu frænku í matarboði hjá henni (óska eftir þeirri uppskrift).
2-4 kjúklingabringur
1 dós kókósmjólk
3msk tómatsósa
2tsk karrý
1tsk salt
1 tsk svartur pipar
1 tsk paprikukrydd
1 askja sveppir
1-2 bananar
Bringunum er raðað í eldfast mót, kókósmjólkin sett í skál ásamt tómatsósunni og kryddunum og hræst vel saman.
Sveppirnir eru skornir niður og dreift yfir bringurnar og sömuleiðis bananinn.
Sósunni hellt yfir og inní ofn! (veit ekki hvað lengi því ég steiki bringurnar fyrst í heilsugrillinu)
Ótrúlega gott með byggi (eins og hrísgrjón).
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment